ブロッコリーといかのかかあえ

ブロッコリーやいか(胴)を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 46kcal ・たんぱく質 6.9g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 50g ■材料(4人分) ・ブロッコリー 1個 ・いか(胴) 1/2杯分 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]酒 大さじ1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 少々 ・削りがつお 適量
■つくり方 (1)ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。いかは皮をむき、表面に格子状の切り目を入れてひと口大に切り、サッとゆでる。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のブロッコリー・いかを加えてあえる。 (3)器に盛り、削りがつおをふる。