栗道明寺

■材料(10個分) ・栗甘露煮10個 ・道明寺粉120g ・水180ml ・上白糖大さじ2 ・塩少々
■このレシピに使われている商品 栗甘露煮 ■作り方 ①栗甘露煮は、蜜とともにボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)に約30秒かけ、ざるに上げる。 ②耐熱容器に道明寺粉を入れ、木べらで混ぜながら分量の水を加え、ラップをしてレンジに5分間かける。ラップをはがして乾いたフキンをかぶせ、10分間蒸らす。 ③②に上白糖と塩を加え、木べらで混ぜてよく馴染ませる。 ④③を10等分し、1つを手にとって丸く形を整え、真ん中に栗を押し込む。手の中でもう一度形を整えたら出来上がり。