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海老とアスパラガスのトマトパスタ

海老とアスパラガスのトマトパスタ

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スパゲッティやホールトマト缶を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 418kcal ・たんぱく質 28.6g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 224g ■材料(2人分) ・スパゲッティ 160g ・えび 6尾 ・グリーンアスパラガス 3本 [A]水 1カップ [A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 1個 ・ホールトマト缶 1缶
■つくり方 (1)えびは殻をむき、背ワタを取る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、1cm幅の斜め薄切りにする。 (2)フライパンにAを入れ、ホールトマトをつぶしながら汁ごと加えて火にかけ、煮立ったら(1)のえび・アスパラを加えて2~3分煮る。 (3)鍋にたっぷりの湯(4リットルぐらい)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。 (4)(2)に(3)のスパゲッティを加えてからめる。

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