バルサミコと蜂蜜でマリネした照り照りチキンにローズマリーを加えました。おもてなしにも♪
鶏もも肉
中サイズ切り身2枚
●ローズマリー（ドライ）
小2
●バルサミコ酢
大3
●蜂蜜
大1と1/2
●フレンチ/ディジョン マスタード
小1
●おろしにんにく
1かけ分
●塩・ブラックペッパー
少々
手順
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鶏肉は味がしみやすいようにフォークで刺してから●を合わせたマリネ液に30分～1時間漬け込む。
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オーブンを200度で予熱する。
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軽くマリネ液をきって鶏肉を取り出す（液は捨てない）。オーブンで20～25分、途中でマリネ液をスプーンで何度かかけながら焼く。
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中まで火が通ったら出来上がり。
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☆付け合せにしたのは「我が家のローストポテト★ガーリック風味」チキンと同時にオーブン調理。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
私はもも肉を使いましたが、お好みの部位でOKです。鶏肉の厚みやオーブン機種によって焼き時間は調節して下さい。ローズマリーの生葉をお使いの場合は少し控えめが良いと思います。冷めてもおいしいのでサンドイッチにもおすすめ。
■このレシピの生い立ち
気に入っている味付けです。来客用に鶏肉料理を作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
