ぶどうのシュワシュワジュレ

グレープジュースやぶどうを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 89kcal ・たんぱく質 2.4g ・塩分 0g ・野菜摂取量 0g ■材料(2個分) ・グレープジュース・果汁100% 3/4カップ ・粉ゼラチン 4g ・水 大さじ2 ・「パルスイート」 大さじ3・1/3 ・レモン汁 小さじ1/2 ・炭酸水 1/4カップ ・ぶどう・皮をむいたものまたは缶詰 10粒 ・ミントの葉 少々
■つくり方 (1)ボウルに粉ゼラチンを入れ、分量の水でふやかしておく。 (2)小鍋にジュース、「パルスイート」を入れて温め、火を止めてからレモン汁、(1)のゼラチンを加えてよく混ぜ溶かす。 (3)こし器で(2)のゼリー液をこしながらボウルに移し、ボウルの底に氷水をあてて時々混ぜながら冷やす。 (4)よく冷やした炭酸水を(3)に静かに注ぎ入れて混ぜ、ラップをゼリー液の表面にぴったりとかぶせ、冷蔵庫で約60分冷やし固める(時間外)。 (5)器に(4)のゼリー、ぶどうを交互に入れて盛り、ミントの葉を飾る。 *バーベキューなど外にもっていく場合は、フタつきの容器に入れ、保冷バックに保冷剤を入れて持ち運ぶようにしましょう。