小松菜とそぼろの卵炒め
《材料》※二人分
鶏むね挽き肉 100g
チンゲン菜 1袋(2束)
卵 2個
◯調味料
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
塩 少々
《作り方》
1.小松菜は根っこの方を2cm程切り4等分にする。卵2個は溶いておく。◯調味料(オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2)は混ぜておく。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、卵を流し入れ、菜箸でくるくる回しながら半熟くらいで一度取り上げる。
3.同じフライパンに鶏もも挽き肉を入れて崩しながら混ぜる。全体が白く火が通ったら小松菜を根っこの方半分を入れる。しんなりしたら残り半分もいれ、2.の卵を入れて◯調味料を入れてさっと弱火で炒めて完成！！
《カロリー1人分》
鶏むね挽き肉 50g 83kcal
小松菜 1/2袋(1束) 36kcal
卵 1個 91kcal
◯調味料
オイスターソース 大さじ1/2 9.5kcal
醤油 小さじ1/2 3kcal
砂糖 小さじ1/4 3kcal
ごま油 大さじ1/2 56kcal
塩 少々 0kcal
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合計 281.5kcal
炒め物だけど、卵を加えて見映えも良く作ることができたよ😉
一度卵を取り出すのが大変って方は鶏挽き肉を炒めたあとに玉子をながしいれて、頑張って混ぜて～😁
