長いものにんじんドレッシング

長いもやにんじんを使った人気のドレッシングレシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 93kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 31g ■材料(2人分) ・長いも 140g ・にんじん 60g ・うま味調味料「味の素®」 少々 ・「やさしお」 少々 [A]米酢 大さじ1 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2/3 [A]こしょう 少々 ・貝割れ菜 適量
■つくり方 (1)長いもは皮をむいて5cm長さのせん切りにし、にんじんはすりおろす。 (2)ボウルに、(1)のにんじん、「味の素®」、「やさしお」、Aを混ぜ合わせ、にんじんドレッシングを作る。 (3)器に(1)の長いもを盛り、(2)のにんじんドレッシングをかけ、貝割れ菜を飾る。