大根と鶏団子のピリ辛豆乳スープ

Name: 大根と鶏団子のピリ辛豆乳スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: [A]鶏ひき肉 160g; [A]ねぎのみじん切り・1/5本分 20g; [A]おろししょうが 小さじ1/4; [A]溶き卵 1/2個分; [A]片栗粉 小さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; 大根・4cm長さ 100g; にんじん 1/4本（50g）; 水 3カップ; 「丸鶏がらスープ」 小さじ4; 豆乳 1カップ; 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; 小ねぎの小口切り 適量

味の素パーク

ピリ辛味のスープに豆乳を加えてまろやかに仕上げたスープです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 264kcal ・たんぱく質 20.7g ・塩分 3.6g ・野菜摂取量 89g

材料（2人分）

[A]鶏ひき肉

160g
[A]ねぎのみじん切り・1/5本分

20g
[A]おろししょうが

小さじ1/4
[A]溶き卵

1/2個分
[A]片栗粉

小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
大根・4cm長さ

100g
にんじん

1/4本（50g）
水

3カップ
「丸鶏がらスープ」

小さじ4
豆乳

1カップ
「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
小ねぎの小口切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
（2）大根、にんじんは小さめの乱切りにする。
（3）鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣、（2）の大根・にんじんを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、（1）をだんご状にして加える。
（4）沸騰したらアクを取り、中火で約2分煮る。豆乳、「熟成豆板醤」を加え、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
（5）器に盛り、小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

大根と鶏団子のピリ辛豆乳スープ

材料 （2人分）

手順

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材料（2人分）