＼ 旬の野菜でおもてなし料理を作ろう☻ ／
暑くなるこれからの季節は、BRUNO crassy+の「オーバルホットプレート」と旬の食材を使って、美味しくて元気になれる料理を愉しもう♩
⠀
山椒香る爽やかなレシピ【ジューシーチキンと野菜の山椒バターソテー】のご紹介！
香ばしい皮目のパリッと食感とジューシーさを味わう本格的なチキンソテーは、柚子胡椒バターが染み込んだ野菜と一緒に味わうのがおすすめです。
大人が集まるパーティーにも喜ばれるおもてなしレシピです！
材料 （4人分）
鶏もも肉
450g（2枚)
【A】山椒粉
適量
【A】塩
適量
オリーブ油
大さじ1
玉ねぎ
200g(1個分)
赤パプリカ
75g(1/2個分)
黄パプリカ
75g(1/2個分)
いんげん
80g
アスパラ
80g
さやえんどう
8〜10個
【B】バター
45g
【B】柚子胡椒
5g
【B】にんにく(すりおろし)
5g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
下準備
-
・鶏もも肉に【A】をまんべんなく振り揉み込む。オリーブ油をまぶして10〜20分置いて常温に戻す。
-
・バターを常温に戻し、【B】を合わせる。
-
赤パプリカ・黄パプリカは、種を取り除き食べやすいサイズの乱切りに、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
-
いんげんは半分の長さに切り、アスパラは3〜4等分の長さに切る。
-
オーバルホットプレート(平面プレート)をセットし、[HI]で4分予熱する。
-
下準備した鶏もも肉を皮目を下にして並べ入れ、上に水を入れたバットをのせ、重しにする。
-
12分焼き、ほんのりピンク色が残る程度まで焼けたら、一度器に取る。
-
[HI]の状態で【B】の半量と玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
-
5に残りの【B】とアスパラ・いんげん・黄パプリカ・赤パプリカ・を入れ2分炒める。さやえんどうを加えて1分炒め、[WARM]に設定する。
-
4を切り、6の上にのせる。
投稿者からのコメント
※手順3は皮面を均等にパリッと仕上げるための工程です。バットがなければボウルやグラタン皿などに水を入れて代用できます。
※手順4は皮面にこんがりきつね色がつく予熱で火が通る程度です。
#簡単レシピ
#簡単料理
#料理初心者
#時短レシピ
#ホットプレート
#キッチン用品
#新生活
#ギフト
#おもてなし料理
#チキンソテー
#父の日
#旬の野菜
#ホットプレート料理
#キッチン家電
#bruno
#ブルーノ
#ブルーノレシピ
#お酒のお供
#brunoがある暮らし
#プレゼント選び
#ブルーノクラッシィ
#brunocrassy
#オーバルホットプレート
#ホットプレートパーティ
#おしゃれ家電
#引っ越し祝い
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
