豚肉とキャベツの炒めもの

豚ロース薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 139kcal ・たんぱく質 10g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 99g ■材料(4人分) ・豚ロース薄切り肉 150g ・酒・下味用 小さじ1 ・キャベツ 1/3個(400g) ・スナップえんどう 8本 ・にんにくのみじん切り 大さじ1 ・しょうがのみじん切り 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・「味の素KK中華あじ」 大さじ1・1/3 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切り、酒をもみ込む。キャベツは4cm角に切る。スナップえんどうはスジを取り、下ゆでして半分に裂く。 (2)フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら(1)のキャベツを加え、酒を加えて炒める。 (3)しんなりしたら(1)のスナップえんどうを加え、「中華あじ」、こしょうで味つけする。