○材料（4人分）
・じゃがいも6個
・鶏ひき肉200g
・ごま油大さじ1
・長ねぎ（小口切り）1/2本分
・こめ油（揚げ用）適量
・生姜（千切り）1片分
・三つ葉少々
【A】
・醤油大さじ1
・塩小さじ1/2
・酒大さじ2
・みりん大さじ1
【B】
・片栗粉大さじ1
・スープ湯250cc＋チキンコンソメ1個
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. じゃがいもを一口大に切り、皮付きのまま170℃のこめ油で竹串がスッと入るくらいまで揚げる。
2. フライパンにこめ油を熱し、鶏ひき肉を色が変わるまで炒め【A】を加えて更に炒める。
3. ２．に長ねぎを加え、ごま油を回し入れる。
4. ３．に【B】を加え、混ぜながらとろみが出るまで煮る。
5. １．を器に盛り、４．をかけ、三つ葉のみじん切りを振り、しょうがの千切りを天盛する。
○コツ・ポイント
①こめ油で揚げたじゃがいもはサッパリと又料理にこくが出ます。
②生姜のせん切りと刻んだ三つ葉が料理のアクセントです。
