こんばんは🌛
今日のよるごはんです。
材料
鶏むね肉
2枚(約300〜350g)
塩麹
30g
サラダ油
小さじ2
酒
大さじ1
柚子胡椒
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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鶏むね肉は、ひと口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れ、分量の塩麹を入れて揉み込む。一晩〜1日冷蔵庫に置いておく。
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フライパンを熱し、サラダ油を薄くひいて鶏肉を並べ、中火で焼く。
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片面に焼き色がついてきたら裏返し、蓋をして蒸し焼きに。中火で中までしっかり火を通す。
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火が通ったら、分量の酒で柚子胡椒を溶き、仕上げに鶏肉にふりかけて出来上がり✨
投稿者からのコメント
私はいつも皮を剥いで焼きますが、皮付きの場合は皮目から焼くと良いです。
仕上げに柚子胡椒を加えることで、風味が飛ばず、香りよく仕上がります。
辛味が苦手な方、小さいお子さんには柚子胡椒抜きで。十分美味しくいただけます😊
よろしかったら😌
今朝からまた、娘のお弁当が再開しました。
夏休み明けもリモート授業だったり、進路に関する試験や行事などでイレギュラーな日程が多く。
お弁当のない朝時間にすっかり慣れてしまっていたので、今朝は時間の配分に慌てながらのお弁当作りでした💦
でも、もう2学期も終盤。
進路が決まれば、あとは卒業に向けて慌ただしくなります。
ふと。
娘のお弁当作りはあと何回あるんだろう?と思ってしまい。
そんなことを考えて始めたら、しみじみと…ジーン🥺と来てしまい、お弁当作りが終わってもいないのに感慨深くなった、今朝の私です。
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。