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米粉で作る♪抹茶クッキー
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米粉で作る♪抹茶クッキー

調理時間:30分(生地を冷やす時間は除く)

材料 (約15枚)

  • 米粉
    50g(製菓用)
  • アーモンドプードル
    50g
  • 抹茶パウダー
    小さじ2 1/2
  • バター
    30g
  • メープルシロップ
    大さじ1.5
  • 一つまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • 下準備
  • ・バターは室温に戻しておく。
  • ・オーブンは170℃に予熱しておく。
  • ①米粉・アーモンドプードル・抹茶パウダーをボウルに入れ全体を混ぜ合わせておく。
  • ②別のボウルにバターを入れて混ぜ、なめらかになれば、塩・メープルシロップを加え、混ぜ合わせる。
  • ③ ②に①を加え、均一な状態になるように混ぜ合わせる。
  • ④ポリ袋に入れ、麺棒で3mm厚に伸ばし、トレーなどに乗せて冷蔵庫で10分ほど冷やす。
  • ⑤ポリ袋の横を切り開いて、型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

投稿者からのコメント

【サクホロ食感♪抹茶クッキー】 米粉のパンやクッキーというと、小麦粉の代用品みたいに思われる方もいますが、決して代用品という感じじゃなく、小麦粉とは違いますが、味わい深くて美味しいです。 今回の抹茶クッキーも、メープルシロップのやさしい甘さとサクホロ食感が好きで、もう何回も作っているおすすめレシピです。 型で抜きやすいように、米粉は製菓用のものをお使いくださいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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