チダイのポワレ

レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . -お魚レシピ- 【チダイのポワレ】 ◆作り方は↓・ストーリー・リール・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます!)に載せています💘 . 今回はチダイを使ったポワレを作りました✨💕 . たまたまチダイがお買い得だったので、フレンチ風に調理してみました🌿 身の薄いものを使用しましたが、シンプルな味付けとレモンで十分美味しく頂けました😉💫 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:15分) ・チダイ:2枚 ・塩胡椒:少々 〈仕上げ〉 ・レモン ・チーズ ・パプリカ ・パセリ ・オリーブオイル ・ピンクペッパー 【作り方】 ①チダイの両面に塩胡椒をし、オリーブオイルを引いて熱したフライパンで焼く。 →この際、反り返りをしっかりと押さえつける。 ②皮目がパリッと焼けたら、蓋をして蒸し焼きにする。 ③5分程蒸し焼きにしたら、完成!お好みで、チーズ・パセリ・ペッパーで仕上げる。 【コツ・ポイント】 ◆身の厚さによって蒸し焼きの時間が変わります! ◆反り返りをしっかりと押さえつけ、じっくり焼くことでパリッとした皮に仕上がります!(身の厚さにもよりますが、弱火〜中火) .