レシピあり🙆♀️
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おうちごはん🌿
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《オリジナルレシピ》
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-お魚レシピ-
【チダイのポワレ】
◆作り方は↓・ストーリー・リール・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます！)に載せています💘
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今回はチダイを使ったポワレを作りました✨💕
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たまたまチダイがお買い得だったので、フレンチ風に調理してみました🌿
身の薄いものを使用しましたが、シンプルな味付けとレモンで十分美味しく頂けました😉💫
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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【材料】(2人前・調理時間:15分)
・チダイ:2枚
・塩胡椒:少々
〈仕上げ〉
・レモン
・チーズ
・パプリカ
・パセリ
・オリーブオイル
・ピンクペッパー
【作り方】
①チダイの両面に塩胡椒をし、オリーブオイルを引いて熱したフライパンで焼く。
→この際、反り返りをしっかりと押さえつける。
②皮目がパリッと焼けたら、蓋をして蒸し焼きにする。
③5分程蒸し焼きにしたら、完成！お好みで、チーズ・パセリ・ペッパーで仕上げる。
【コツ・ポイント】
◆身の厚さによって蒸し焼きの時間が変わります！
◆反り返りをしっかりと押さえつけ、じっくり焼くことでパリッとした皮に仕上がります！(身の厚さにもよりますが、弱火〜中火)
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