鶏皮
200g
大根
200g
板こんにゃく
200g
酒（鶏皮の下処理用）
大さじ1
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
手順
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お鍋に水と酒を入れて沸騰させ、鶏皮を湯がく。ザルに上げ、適当な大きさに切る。
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大根は2cm角（または、小さめの乱切り）、板こんにゃくは手でちぎる。
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熱したフライパンに油をひき、2の鶏皮・大根・こんにゃくを炒める。
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全体に油が回ったら、砂糖・醤油・みりんを入れて、炒め煮する。
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大根がべっ甲色になるまで炒め煮したら、お皿に盛りつける。
投稿者からのコメント
鶏皮と大根、こんにゃくを甘辛く炒め煮しました。ご飯が進みます♪
■コツ・ポイント
こんにゃくは、塩もみしてからサッと洗い、下茹でしたものを使って下さい♪
■このレシピの生い立ち
子どもが鶏皮が大好きなので、考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
