材料(2人分)
牛肉(切り落とし) 70g
オクラ 70g
おろし生姜 小匙1弱
麺つゆ 小匙1
作り方
[1] オクラは塩少々を振って板摺りします。ガクを切り落とし、小口に切ります。(今回はこの状態で冷凍保存したものを凍ったまま使用)
[2] 牛肉を適当な大きさにカットします。熱したフライパンで炒めます。色が半ば変わってきたら、①のオクラも加え炒めます。
[3] 肉全体の色が変わり、オクラが好みの固さになったら、生姜と麺つゆを加えます。水分を飛ばすように炒めて全体に味が馴染んだらOKです。
きっかけ
ある材料で作りました。