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鶏むねとキャベツの濃厚味噌マヨ炒め
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鶏むねとキャベツの濃厚味噌マヨ炒め

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. 【鶏むねとキャベツの濃厚味噌マヨ炒め】 調理時間⏰:15分 . 鶏むね肉とキャベツを味噌マヨで炒めて今宵も乾杯🍻 . 今日もお疲れ様でーす! 今宵はちょいとだけヘルシーに(酒飲んでる時点でヘルシーではない)鶏むね肉を使ったおつまみ🥢 鶏むね肉ってパサパサのイメージだけど、調理の仕方によってはプリプリ、ふわふわに仕上がるからとっても好き。安いしね! 今日は片栗粉を薄ーくまぶすことで水分をしっかりと中に閉じ込めてパサつきが出ないように仕上げました。そぎ切りにするのも美味しさのポイント! あとはキャベツを炒める時にまぶした片栗粉が持っていかれちゃわないように、先にレンチンして柔らかくして鶏むねとキャベツがくっつかないようにしました。(ワンポイントを入れることで、ちょっとできるやつに見せておく。大した事は言ってないw) . 今宵も乾杯🍻 . ◆材料◆ 鶏むね肉 1枚 キャベツ 5−6枚 片栗粉 大さじ1 塩胡椒 適量 ⭐︎味噌 大さじ1 ⭐︎マヨネーズ 大さじ1 ⭐︎醤油 小さじ1 ⭐︎にんにくチューブ 小さじ1 ⭐︎料理酒 50cc サラダ油 適量(多めの方がフライパンにくっつきにくい) ブラックペッパー 適量 . ◆作り方◆ 1、鶏むね肉はそぎ切りにして、塩胡椒を揉み込む。 2、キャベツを手で一口大にちぎり、耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ600Wで3分加熱する。 3、鶏むね肉に片栗粉をまぶし全体をよく混ぜる。 4、フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏むね肉を入れて表面全体に焼き色がつくまで中火で焼く。 5、レンチンしたキャベツを入れて全体をさっくり混ぜたら、⭐︎を加え、全体がしっかりと混ざるまで炒める。 6、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 7、蓋を開けたら、再度全体をさっくり混ぜる。お皿に盛ってブラックペッパーをかけて乾杯🍻

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