とろーり美味しい😋
野菜も豆腐もお肉も入ったボリューム満点おかずです💯✨
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
豚バラ薄切り肉
180g
絹ごし豆腐
1丁
キャベツ
正味300g
オクラ
8本
(A)水
300cc
(A)酒・鶏ガラスープの素
各大さじ2
(A)砂糖・生姜チューブ・にんにくチューブ
各小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
(B)片栗粉
大さじ2
(B)水
大さじ3
ごま油
適量
ごま・ブラックペッパー
お好みで
- 【下準備】豚バラ薄切り肉→4〜5cmに切る。
- キャベツ→ざく切りにする。
- 絹ごし豆腐→食べやすく切る。
- オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る。)をして洗ってから、ヘタの先端を切り、ガクの周りを剥き、縦半分に切る。
- 【1】フライパン又は中華鍋にごま油を熱し豚バラ薄切り肉を炒める。
- 【2】豚肉に火が通ってきたら、キャベツを加えて炒める。
- 【3】キャベツに油が回ったら、【A】を加え、煮立ったら豆腐を入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で8分煮る。
- 【4】蓋を開け、オクラを加えて2分煮たら、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけたら出来上がり！！
- お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
お好みでお酢やラー油をかけても美味しいですよ👍👍
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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