牛乳
70ml
グラニュー糖
30g
プレーンヨーグルト
140g
熱湯
30ml
ゼラチンパウダー
4g
サイダー
250ml
熱湯
40ml
ゼラチンパウダー
5g
さくらんぼ
200g
手順
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準備…熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしてゼラチン液を作っておく。
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ボウルに牛乳、グラニュー糖を入れてよく混ぜて、そこへゼラチン液とプレーンヨーグルトを加えて、その都度よく混ぜる。
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2個のカップに入れて冷蔵庫で表面あたりが固まるまで冷やす。(30-60分)
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さくらんぼは軽く洗って種を取っておく。
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準備…熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしてゼラチン液を作っておく。
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ボウルにサイダーを入れてゼラチン液を加えて良く混ぜる。
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種を取ったさくらんぼを冷やし固めたヨーグルトゼリーの上に入れて、そこへ優しく④を加えて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
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ゼラチン液の入ったサイダーは約150ml残しておいてバットに流しておく。
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しっかりと固まったら⑥のゼリーをフォークでクラッシュゼリーにして上に乗せる。 ※お好みでチェリーやスペアミントなどをトッピングする。
投稿者からのコメント
◆さくらんぼの種取り器の名前# OXO 簡単 種取り オリーブ チェリー ピッター ブラック
今回は新鮮なチェリーを作って混ぜて固めて作るヨーグルトゼリーを作りました🍒 透明のゼリーに閉じ込めたさくらんぼが涼しそうです。
#おうちカフェ
#ゼリー
#ヨーグルト
#さくらんぼ
#わたしの夏
※みやすさのために書式を一部改変しています。
