＊豚こまとこんにゃくの甘辛ごまおかか炒め＊
甘辛醤油に、おかかとごまが香ばしく、子供にも大人にも大人気なおかずです😋❤️
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚肉
300g
こんにゃく
1枚(220g)
(A)酒
大さじ1
(A)砂糖
大さじ2
(A)醤油
大さじ3
かつお節
1パック(4.5g)
ごま
大さじ2
ごま油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】こんにゃく→1cm幅に切り、アク抜き済みのものはそのまま、アク抜き済みでないものは下茹でをする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンを熱し、こんにゃくを乾煎りする。
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【2】こんにゃくの水分が飛んだら、ごま油と、豚肉を入れて炒める。
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【3】豚肉の色が変わって来たら、【A】を加えて、水分を飛ばすように炒め、照りが出て来たら、かつお節、ごまを絡め出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
こんにゃくを乾煎りすることで、水っぽくならず、味も染みますし、食感も良くなります😋✨
お好みで七味唐辛子を振っても美味しいです🌶
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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