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すだちと穂紫蘇の冷製スパゲティーニ

✨すだちと穂紫蘇の冷製スパゲティーニ 和のエッセンス✨ 🇮🇹和の食材、すだちと穂紫蘇を使って、和風パスタに。 🇮🇹冷製パスタにすることによって、レジスタンドスターチ(軟消化性デンプン)の働きで、カロリーを抑えることができます。 🇮🇹すだちにはビタミンC、カリウムが、果汁にはクエン酸がたっぷりと含まれています。むくみ予防をしたり免疫力を上げる効能、抗酸化作用が期待できます。

材料 (1人分)

  • スパゲティーニ
    60g
  • すだち
    1個
  • 穂紫蘇
    あれば
  • 醤油
    大さじ1
  • すだち果汁
    1/2個分
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩胡椒
    少々
  • お好みの野菜
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ボウルに醤油、すだち果汁、オリーブオイルをあわせ、塩胡椒で味を調える。
  • たっぷりのお湯に1%の塩を加え、スパゲティーニを湯がき、水で急冷する。
  • ①と②、お好みの野菜と合わせ、味を調え、すだちとスライス、穂紫蘇とともに彩りよく盛り付ける。

投稿者からのコメント

→写真は、ブロッコリースプラウト、エディブルフラワー、赤黄ピーマン 、アスパラ、アーリーレッド、ラディッシュを添えています。 💡スパゲティーニはスパゲティより、やや細いパスタです。スパゲティやカッペリーニでも美味しいです。パスタの量はお好みで調整してください。60gは少な目です。 💡和風パスタは、市販の和風ドレッシングで和えても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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