すだちと穂紫蘇の冷製スパゲティーニ

✨すだちと穂紫蘇の冷製スパゲティーニ 和のエッセンス✨ 🇮🇹和の食材、すだちと穂紫蘇を使って、和風パスタに。 🇮🇹冷製パスタにすることによって、レジスタンドスターチ(軟消化性デンプン)の働きで、カロリーを抑えることができます。 🇮🇹すだちにはビタミンC、カリウムが、果汁にはクエン酸がたっぷりと含まれています。むくみ予防をしたり免疫力を上げる効能、抗酸化作用が期待できます。 ⌛️調理時間 20分 🍽材料 1人分 スパゲティーニ 60g すだち 1個 穂紫蘇 あれば 醤油 大さじ1 すだち果汁 1/2個分 オリーブオイル 大さじ2 塩胡椒 少々 お好みの野菜 適量 🍳作り方 ①ボウルに醤油、すだち果汁、オリーブオイルをあわせ、塩胡椒で味を調える。 ②たっぷりのお湯に1%の塩を加え、スパゲティーニを湯がき、水で急冷する。 ③①と②、お好みの野菜と合わせ、味を調え、すだちとスライス、穂紫蘇とともに彩りよく盛り付ける。 →写真は、ブロッコリースプラウト、エディブルフラワー、赤黄ピーマン 、アスパラ、アーリーレッド、ラディッシュを添えています。 💡スパゲティーニはスパゲティより、やや細いパスタです。スパゲティやカッペリーニでも美味しいです。 パスタの量はお好みで調整してください。60gは少な目です。 💡和風パスタは、市販の和風ドレッシングで和えても美味しいです。