✨すだちと穂紫蘇の冷製スパゲティーニ 和のエッセンス✨
🇮🇹和の食材、すだちと穂紫蘇を使って、和風パスタに。
🇮🇹冷製パスタにすることによって、レジスタンドスターチ(軟消化性デンプン)の働きで、カロリーを抑えることができます。
🇮🇹すだちにはビタミンC、カリウムが、果汁にはクエン酸がたっぷりと含まれています。むくみ予防をしたり免疫力を上げる効能、抗酸化作用が期待できます。
材料 (1人分)
スパゲティーニ
60g
すだち
1個
穂紫蘇
あれば
醤油
大さじ1
すだち果汁
1/2個分
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
少々
お好みの野菜
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに醤油、すだち果汁、オリーブオイルをあわせ、塩胡椒で味を調える。
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たっぷりのお湯に1%の塩を加え、スパゲティーニを湯がき、水で急冷する。
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①と②、お好みの野菜と合わせ、味を調え、すだちとスライス、穂紫蘇とともに彩りよく盛り付ける。
投稿者からのコメント
→写真は、ブロッコリースプラウト、エディブルフラワー、赤黄ピーマン 、アスパラ、アーリーレッド、ラディッシュを添えています。
💡スパゲティーニはスパゲティより、やや細いパスタです。スパゲティやカッペリーニでも美味しいです。パスタの量はお好みで調整してください。60gは少な目です。
💡和風パスタは、市販の和風ドレッシングで和えても美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。