手羽先のから揚げ

鶏手羽肉や小麦粉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 297kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 3g ■材料(4人分) ・鶏手羽肉 12本 [A]しょうゆ 大さじ2 [A]酒 大さじ2 [A]おろしにんにく 1かけ [A]しょうが汁 小さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 [A]五香粉 少々 ・薄力粉 適量 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」・揚げ油用 適量
■つくり方 (1)鶏手羽は手羽を切り落とし、骨に添って切り込みを入れ、タテ半分に切る。Aに15分ほど漬ける。 (2)(1)の手羽に薄力粉をまぶし、160℃の油で揚げる。