【下味冷凍で！豚ロース肉のうま味噌漬け】
#レシピあり
豚ロース肉を味噌だれに漬け込んで
冷凍しておくので
あとは解凍して焼くだけ❣️
忙しい日に大助かりの簡単レシピです♡
本みりんを使用することで
お肉に味がしっかりと染みこみ、
しっとり柔らかな仕上がりになりますよ☺️
レシピはこちら☟☟
材料 （2人分）
豚ロース厚切り肉
2枚
A味噌
大さじ2
A本みりん
大さじ3
A砂糖
小さじ1
Aしょうが・にんにくチューブ
各小さじ1/3
A酒
大さじ1
Aしょうゆ
小さじ1
Aごま油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 豚ロース厚切り肉は、
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脂身と赤身の境目に切り込みを入れて筋切りをする。
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フォークで両面に穴を開けておく。
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② 保存袋に【A】を入れ、
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袋の上からもんでよく混ぜる。
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豚ロース厚切り肉を入れてもみ込む。
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【このまま空気を抜き、冷凍保存】
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③ ②を解凍してタレごとフライパンに入れ、
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両面に良い焼き色がつくまで弱火でじっくりと焼く。
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④ 器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
投稿者からのコメント
♦︎point♦︎
☑︎豚ロース肉は筋切りすることで焼き縮みを防ぎ、
お肉が反り返らずに綺麗な仕上がりになります。
☑︎味噌だれは焦げつきやすいので、
必ず弱火でじっくりと焼いて下さい。
様子を見ながら、良い焼き目がついたら
裏返して下さいね♪
☑︎冷凍で1ヶ月程保存可能です。
#豚肉レシピ
#豚肉料理
#本みりん
#味噌漬け
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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