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スワイプレシピあります こんばんは🌛 今日のえみごはんです。 ▸▸▸ 今日は、鮭とじゃがいものバター醤油ソテーがメインの献立です。

材料

(3人分)
  • 生鮭
    3切れ
  • A 酒
    小さじ2
  • A 塩こしょう
    少々
  • じゃがいも
    4個
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ2
  • B 醤油・酒・みりん
    各大さじ1
  • B バター
    10g
  • B おろしにんにく
    小さじ1/2
  • ブラックペッパー
    お好みで

手順

所要時間:15分
  • ①生鮭は骨を取り除いて、ひと口大に切る。ポリ袋に入れて【A】を揉み込む。じゃがいもは芽を取り除き、ひと口大に切る。耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。
  • ②フライパンを中火にかけサラダ油をひき、直前に薄力粉をまぶした鮭と、水気をきったじゃがいもを炒める。
  • ③鮭に火が通り、じゃがいもがカリッとしてきたら、【B】を加える。全体を絡めるように照りよく仕上げる。
  • ④器に盛り、お好みでブラックペッパーをかける。

投稿者からのコメント

𓅿鮭は生鮭を使用してください。骨取りのものを使うと時短で調理できます。 𓅿じゃがいもの電子レンジでの加熱は、様子を見て増減してください。 相性のよい鮭とじゃがいもを、バター醤油でソテーしました。 炒めることで香ばしさを増した醤油に、バターのコク、ほんのり香るにんにくで、お箸がどんどん進みます♩ じゃがいもも事前にレンジ加熱しておくので、簡単&時短で作ることができますよ。 秋鮭がおいしいこの時期に、ぜひぜひお試しください😌 台風が過ぎていったあと、こちらは急に気温が下がりました。 あの蒸し暑さはどこへやら💦 こういった気温差があると、体調も崩しやすいので、気をつけなくては…ですね😵‍💫 しっかり食べて、身体の中から元気に✨ 明日もがんばりましょう😌 ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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