鶏肉ともやしとしめじの旨だし味噌スープ
鶏肉に片栗粉をまぶしてから煮るので、ほんのりとろみがつき、お肉もつるりと美味しいです😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真3枚目をご覧ください💁♀️)
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鶏もも肉:300g
塩・こしょう:少々
片栗粉:大さじ2.5
もやし:1袋・200g
しめじ:小1株・正味130g
(A)水:1100㏄
(A)白だし:大さじ4
(A)みりん:大さじ3
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
味噌:大さじ3
豆苗:お好みで
白いりごま:お好みで
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【下準備】鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
しめじは石づきを切り小房に分ける。
【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら、味噌を溶き入れてからしめじ、鶏肉を入れる。
【2】鶏肉に火が通ったら、もやしを入れて、ひと煮たちしたら出来上がり!
器に盛り、お好みで豆苗を乗せ、白いりごまを振る。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422494
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