鶏肉ともやしとしめじの旨だし味噌スープ
鶏肉に片栗粉をまぶしてから煮るので、ほんのりとろみがつき、お肉もつるりと美味しいです😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、食欲不振に、胃痛に、
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ2.5
もやし
1袋・200g
しめじ
小1株・正味130g
(A)水
1100㏄
(A)白だし
大さじ4
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
味噌
大さじ3
豆苗
お好みで
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、ポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
-
しめじは石づきを切り小房に分ける。
-
【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立って来たら、味噌を溶き入れてからしめじ、鶏肉を入れる。
-
【2】鶏肉に火が通ったら、もやしを入れて、ひと煮たちしたら出来上がり！
-
器に盛り、お好みで豆苗を乗せ、白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/422494
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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