マスタードマヨ☆キャロットサラダ

材料(たっぷり 2人分) 人参 大きめ1本 マヨネーズ 大2 フレンチ/ディジョンマスタード(粒のないもの) 小1(お好みで) レーズン 大2 レモン汁(なくても) 少々 塩・ブラックペッパー 少々
人参の甘みが楽しめるシンプルなサラダです。 作り方 [1] 人参は細切りにしてラップをしてレンジで1分半ほどチン。冷ましておく。 [2] マヨネーズ、マスタード、レモン汁を合わせ、1の人参とレーズンを和える。塩・ブラックペッパーで味を整える。 ■コツ・ポイント イギリスのマヨネーズは酸味があまいのでレモン汁を加えました。なくてもOKです。 ■このレシピの生い立ち 人参がたくさんあったので、好きなマスタードマヨ味でサラダにしました。