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今晩はお鍋〜( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♪鶏の旨味たっぷり水炊き鍋
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今晩はお鍋〜( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♪鶏の旨味たっぷり水炊き鍋

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ご訪問ありがとうございます こんばんは〜!本日2回目の投稿です 今日はとっても冷えましたね〜 冬本番って感じがしました〜 それなのに… 娘っち 只今バトミントンがブーム〜 それに付き合わされて、ヘロヘロ〜。 足絡まるし〜 待ってる間 もう寒くて寒くて… 私は途中で退散 でも夫と娘っちは、 ずーーーっとやってましたよ〜 冷えた体を温めたいわぁ〜ってことで、 今日は鍋にしました〜 この前、長女夫が大好きな、 しゃぶしゃぶにしたので、 今晩は次女と私が大好きな、 鶏の水炊き鍋にしました〜 今日はも! ラクしちゃった〜 なんせ鍋は、ラクでイイですよね〜 材料切って、あとは煮るだけ〜 調理しながら食べるので、ある意味時短 あとおかずが少なくて済みますもんね〜 〜鍋のススメ〜 栄養バランスがイイ 野菜がたっぷり食べられる 身体が温まる 食器が少ないので洗い物がラク〜 みんなで鍋を囲むと楽しい〜 などなどイイこと尽くし〜

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    2枚(600g)
  • ※今回は鶏もも肉1枚と手羽中を入れました。
  • 春菊または水菜
    1/2束
  • 長ねぎ
    1本
  • にんじん
    1/2本
  • しめじ
    1袋
  • エノキ茸
    1袋
  • しいたけ
    1袋
  • 豆腐(絹、木綿どちらでも)
    1丁
  • ※絹と木綿どちらでも
  • 葛切り
    1袋
  • ※マロニーやしらたきでも
  • 5カップ(1L)
  • 鶏がらスープの素
    大さじ2
  • ※ウェイパァー
    大さじ1でも
  • 1/2カップ(100mL)
  • 大根と白菜も入れました

手順

  • ①鶏肉はひと口大に、春菊は4cm長さに切ります。
  • 長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんじんは輪切りにします。
  • しめじ、エノキだけは根元を切って小房に分けます。
  • 豆腐はひと口大に切ります。
  • ②鍋に水、丸鶏がらスープの素を入れ、鶏肉を入れて強火にかけます。
  • 沸騰したらアクを取り、中火にします。
  • ③鶏肉に火が通ったら、野菜とキノコ、豆腐を加えて煮ます。

投稿者からのコメント

煮えました!こんな感じ〜 器に取り分け、お好みのタレでお召上がりください いっただっきま〜す 長女「鶏肉やわか〜い柚子絞るの好き〜」 次女「マロニーおいしいよ〜(葛切りです) 夫「やっぱ七味でしょ〜鶏鍋イイね〜」 ↑夫の相当かけますよ〜 私「私は柚子胡椒を付けるのが好き〜」 いろいろ味を変えると、 飽きずに楽しめますね 家族みんなで楽しめるお鍋です〜 〜アレンジ〜 ★しらたきや葛切り、マロニーを入れても ★〆は、残ったスープに、ご飯と溶き卵を入れて、 雑炊にするのがオススメです 残った鶏の旨味たっぷりの汁は、 明日の朝、スープにしようと思います 今晩は、 鶏の水炊き鍋 お刺身の切り落とし 雑穀もち麦入りご飯 今日はお刺身があったので、 雑炊にはしませんでした。 みかんを食べました 夫が食べたいと言って、 自分でお刺身の切落しをゲットしてきました〜 ラス1だったとラッキ〜 ごちそうさまでした 昼間ハッスルし過ぎた夫 隣で伸びてますよ〜 明日は、筋肉痛決定だな〜 今日も一日お疲れ様でした おやすみなさ〜い 応援していただけるとうれしいです 「読んだよ!」のポチッと、よろしくお願いします にほんブログ村 レシピブログに参加中♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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