材料（2人分）
豚こま 180g
白菜 1/8個
にんじん 1／2本
☆醤油 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆酢 大さじ1
☆中華だし 小さじ1
☆すりおろし生姜 小さじ1
塩胡椒 少々
★水 大さじ1
★片栗粉 大さじ1
柚子の皮 少々
作り方
【1】 白菜は葉をざく切り、芯は細切りにする。
にんじんは短冊切りする。
【2】 豚肉に塩胡椒をまぶしてしばらく置く。
【3】 フライパンに切った野菜→豚肉の順に並べて☆の調味料を入れ、中火にかけて蓋をして5分煮る。
【4】 一度蓋を開けて全体をかき混ぜ、蓋をしてさらに5〜10分煮る。
【5】 塩胡椒で味を整える。★で水炊き片栗粉を作り、溶き入れてとろみをつける。
【6】 千切りした柚子の皮をのせて完成！
きっかけ
白菜が安く、大量にあったので
