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トマト風味のベーグル レシピ・作り方

トマト風味のベーグル レシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン
ちいさなしあわせキッチン

材料 （5人分）

  • 強力粉
    300g
  • トマトベースの野菜ジュース
    190cc
  • 砂糖
    大さじ1
  • 塩
    3g
  • ドライイースト
    3g
  • オリーブオイル
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 上記材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コーススタート。
  • 生地ができたら、5等分にし、濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム。
  • 棒状にのばし、ドーナツ型に成型します。つなぎ目の片方は平らにして、しっかりととじます。
  • 暖かい場所で20～30分二次発酵させます。
  • 鍋にお湯を沸かし、黒砂糖大さじ1を入れて、生地を片面30秒ずつゆでます。
  • 200度に予熱したオーブンで15～16分目安で焼きます。※お使いのオーブンにより、時間、温度は調整してください。
  • こんな感じで、ベーグルサンドにしていただくとおいしいです。スモークサーモンとアボカドのサンドです。

投稿者からのコメント

きっかけ 冷蔵庫に眠っていたトマトジュースを使いきりたくて、ベーグルにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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