長ねぎとレモンがアクセント!鶏肉をさっぱりと◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 254kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 23g
■材料(2人分)
・鶏もも肉 200g
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・長ねぎ 1/2本(40g)
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・粗びき黒こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
・レモンのくし形切り 2切れ
・ラディッシュ 2個
■つくり方
(1)鶏肉は2cm幅のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。ねぎは小口切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、両面を焼く。肉に火が通ったら、取り出し、ごま油、しょうゆ、(1)のねぎを入れてサッと炒める。
(3)器に(2)の鶏肉を盛り、その上に(2)のねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。タテ半分に切ったラディッシュ、レモンのくし形切りを添える。