カンタン!ごろごろ野菜のミネストローネ

「クノール カップスープ」で簡単アレンジ♪ 野菜のうまみがギュッと詰まったスープです! ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 91kcal ・たんぱく質 2.6g ・塩分 1g ・野菜摂取量 60g ■材料(1人分) ・にんじん・正味 20g ・キャベツ・正味 20g ・玉ねぎ・正味 20g ・しいたけ 1個 ・「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 1袋 ・熱湯 150ml
■つくり方 (1)にんじん、キャベツ、玉ねぎ、しいたけは1cm角に切る。 (2)耐熱皿に(1)のにんじん・キャベツ・玉ねぎ・しいたけを入れてラップをかけずに、電子レンジ(600W)で2~3分加熱する。 (3)マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒よくかき混ぜ、(2)を加える。 *150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。