スープのうま味をたっぷり吸った春雨が◎具だくさんの食べるスープです♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 3.8g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 104g
■材料(4人分)
・白菜 400g
・豚ひき肉 50g
・緑豆春雨 30g
・しいたけ 2枚(15g)
・しょうが 1かけ分(10g)
・ねぎ 1/2本(50g)
・「味の素KK中華あじ」 小さじ2
・水 4カップ
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
■つくり方
(1)白菜はタテ4つ割りにし、ヨコに3cm幅に切る。しいたけは薄切りにする。しょうがはせん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)春雨は熱湯につけてもどし、ザク切りにする。
(3)鍋にごま油小さじ1を熱し、(1)のしょうが・ねぎを炒める。香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
(4)(1)の白菜・しいたけを加え、ザッと混ぜ、「中華あじ」、水を加える。煮立ったら、(2)の春雨を加えてAで調味する。
(5)ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。