春雨と白菜の中華スープ

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スープのうま味をたっぷり吸った春雨が◎具だくさんの食べるスープです♪ ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 92kcal ・たんぱく質 3.8g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 104g

材料

(4人分)

白菜

400g
豚ひき肉

50g
緑豆春雨

30g
しいたけ

2枚（15g）
しょうが

1かけ分（10g）
ねぎ

1/2本（50g）
「味の素KK中華あじ」

小さじ2
水

4カップ
[A]しょうゆ

大さじ1
[A]こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2

手順

所要時間：25分

（1）白菜はタテ4つ割りにし、ヨコに3cm幅に切る。しいたけは薄切りにする。しょうがはせん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
（2）春雨は熱湯につけてもどし、ザク切りにする。
（3）鍋にごま油小さじ1を熱し、（1）のしょうが・ねぎを炒める。香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
（4）（1）の白菜・しいたけを加え、ザッと混ぜ、｢中華あじ｣、水を加える。煮立ったら、（2）の春雨を加えてAで調味する。
（5）ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油小さじ1を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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