炒めたトマトとWだしのうま味がギュッと詰まった、野菜もたんぱく質もしっかりとれる、やさしい味わいがお子さんにもおすすめのレシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 334kcal
・たんぱく質 15g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 174g
■材料（2人分）
・トマト 2個（300g）
・豚バラ薄切り肉 100g
・ピーマン 1個
・ホールコーン缶 大さじ2
・溶き卵 2個分
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）トマトはくし形切りにし、さらに長さを半分に切る。豚肉は３ｃｍ幅に切る。ピーマンは長さを半分に切り、５ｍｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のピーマンを入れてサッと炒め、豚肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・コーンを加え、Ａを全体にふり入れて軽く炒める。
（3）溶き卵をフライパンのフチに沿って流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
＊ピーマンの苦みをやわらげるために先に炒めています。シャキシャキがお好みの場合は、先に肉を炒めてください。
