南関あげとちくわのみそ汁

味の素パーク

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南関揚げやちくわを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 356kcal ・たんぱく質 23.2g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 8g

材料（4人分）

南関揚げ

4枚
ちくわ

2本
にら

1/3束
水

3・1/2カップ
みそ

大さじ4
「ほんだし」

小さじ山盛り1（4g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）南関揚げは5cm角くらいの大きさにちぎり、ちくわは5mm幅の輪切りにする。にらは3cm長さに切る。
（2）鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（1）の南関揚げ・ちくわを加えて煮る。いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、「ほんだし」、（1）のにらを加え、沸騰直前で火を止める。

投稿者からのコメント

＊南関揚げとは、熊本県南関町の名産で夏場に長期保存ができ、一辺20cmほどの　パリッとした大きな油揚げです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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