えのきと豆腐のトロトロ煮♩ レシピ・作り方

材料(3人分) 木綿豆腐 600g えのき 1パック ねぎみじん切り 大さじ1 ◾︎水 1/2カップ ◾︎鶏ガラ 小さじ2 ◾︎酒 大さじ1 ◾︎にんにくみじん切り ひとかけ分 醤油 少々 水溶き片栗粉 少々
作り方 [1] 豆腐は一口大にカットし、水切り10分。えのきは根元を切り落としてざく切りにする、ネギ、ニンニクはみじん切りに [2] 鍋に◼︎を入れて豆腐とえのきを加え、えのきが柔らかくなるまで中火で煮る [3] えのきが柔らかくなったら醤油を加え、水溶き片栗粉を加えて2分強火で煮る [4] 器に盛り、ねぎをちらす きっかけ 豆腐とえのきしか冷蔵庫になかったので作りました〜 おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。