材料(3人分)
木綿豆腐 600g
えのき 1パック
ねぎみじん切り 大さじ1
◾︎水 1/2カップ
◾︎鶏ガラ 小さじ2
◾︎酒 大さじ1
◾︎にんにくみじん切り ひとかけ分
醤油 少々
水溶き片栗粉 少々
作り方
[1] 豆腐は一口大にカットし、水切り10分。えのきは根元を切り落としてざく切りにする、ネギ、ニンニクはみじん切りに
[2] 鍋に◼︎を入れて豆腐とえのきを加え、えのきが柔らかくなるまで中火で煮る
[3] えのきが柔らかくなったら醤油を加え、水溶き片栗粉を加えて2分強火で煮る
[4] 器に盛り、ねぎをちらす
きっかけ
豆腐とえのきしか冷蔵庫になかったので作りました〜
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。