材料(2人分)
鶏ひき肉 140g
玉ねぎ 1/6
すりおろし生姜 1/2かけ分
塩胡椒 少々
うど(7〜8cm長さ) 2本
作り方
[1] うどは皮を剥いて、縦に二等分にカットし、分量外の酢水に5分つけたら、さっと熱湯で茹でて水気をしっかり切る。
[2] 玉ねぎはみじん切りにする。
[3] ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、摩り下ろし生姜、塩胡椒を加えてしっかり混ぜたら4等分に分ける。
[4] 1の水気をしっかり切ったら、3を1に巻き付けるようにくっつける。
[5] フライパンに並べて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。(途中ひっくり返して下さい)
[6] 器に盛り付け、塩少々(分量外)ふりかけ完成。
きっかけ
春の山菜ってワンパターンになりがちですよね。
好き嫌いもあるかもしれませんが
鶏ひき肉を巻きつけてグリルしたら、美味しいかな?と思い作りました。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。