春の山菜を鶏肉と楽しもう♩うどのつくね棒 レシピ・作り方

材料(2人分) 鶏ひき肉 140g 玉ねぎ 1/6 すりおろし生姜 1/2かけ分 塩胡椒 少々 うど(7〜8cm長さ) 2本
作り方 [1] うどは皮を剥いて、縦に二等分にカットし、分量外の酢水に5分つけたら、さっと熱湯で茹でて水気をしっかり切る。 [2] 玉ねぎはみじん切りにする。 [3] ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、摩り下ろし生姜、塩胡椒を加えてしっかり混ぜたら4等分に分ける。 [4] 1の水気をしっかり切ったら、3を1に巻き付けるようにくっつける。 [5] フライパンに並べて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。(途中ひっくり返して下さい) [6] 器に盛り付け、塩少々(分量外)ふりかけ完成。 きっかけ 春の山菜ってワンパターンになりがちですよね。 好き嫌いもあるかもしれませんが 鶏ひき肉を巻きつけてグリルしたら、美味しいかな?と思い作りました。 おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません。