回鍋肉の焼うどん

🍽 *回鍋肉の焼うどん* こんばんは! キャベツが沢山あって回鍋肉(ホイコーロー)が食べたくなり、焼きうどんにアレンジしてみました☺️ 一皿で満腹のレシピです✨ 市販のソースでも美味しくできますが、オイスターソースや甜麺醤があれば是非自宅で手作りを! 焼うどん感も欲しいので少し鰹節も加えるのと、濃い目の味なので温泉卵に絡めてまろやかに食べるのが僕流です\( ˆoˆ )/ ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:20分 難易度:★★☆☆☆ 【材料 2人分】 ■具材 豚細切れ 100g キャベツ 1/4個 ピーマン 2個 長ネギ(白い部分) 1/3本 胡麻油 小さじ1 かつお節 小袋1パック(2g) 温泉卵 2個 うどん(冷凍) 2人前 ■回鍋肉ソース オイスターソース 大さじ2 水 大さじ2 醤油 大さじ1 甜麺醤 大さじ1 酒 大さじ1 豆板醤 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 【作り方】 ※冷凍うどんはレンジで解凍しておく。 ❶ボウルに回鍋肉ソースを混ぜ合わせる(市販のソースでも可)。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ネギは白い部分を使って斜め切りにする。 ❷フライパンで胡麻油を熱して、豚肉と野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、うどん・ソース・かつお節を入れて手早く混ぜる。 ❸皿に盛り付けて中央に凹みを作り、温泉卵を乗せる。 【調理器具など】 ■フライパン:バッラリーニ 28cm →ZWILLINGさんのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです!