こんばんは！
キャベツが沢山あって回鍋肉(ホイコーロー)が食べたくなり、焼きうどんにアレンジしてみました☺️
一皿で満腹のレシピです✨
市販のソースでも美味しくできますが、オイスターソースや甜麺醤があれば是非自宅で手作りを！
焼うどん感も欲しいので少し鰹節も加えるのと、濃い目の味なので温泉卵に絡めてまろやかに食べるのが僕流です\( ˆoˆ )/
材料 （2人分）
豚細切れ
100g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
長ネギ(白い部分)
1/3本
胡麻油
小さじ1
かつお節
小袋1パック(2g)
温泉卵
2個
うどん(冷凍)
2人前
オイスターソース
大さじ2
水
大さじ2
醤油
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
酒
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ボウルに回鍋肉ソースを混ぜ合わせる(市販のソースでも可)。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ネギは白い部分を使って斜め切りにする。
-
フライパンで胡麻油を熱して、豚肉と野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、うどん・ソース・かつお節を入れて手早く混ぜる。
-
皿に盛り付けて中央に凹みを作り、温泉卵を乗せる。
投稿者からのコメント
【調理器具など】
■フライパン：バッラリーニ 28cm
→ZWILLINGさんのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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