朝晩はだいぶ寒さが身に染みる季節になってきましたねさ🍂
そろそろ温かいごはんが恋しくなってきたという方も多いのではないでしょうか👀
今月の井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）の連載コラム『＃もてなしオトコメシ』では、秋の味覚「かぼちゃ」を使った具沢山スープのレシピを教えていただきました🎃
今の季節にこそ味わいたいおもてなしメニュー、ぜひご堪能ください‼️
材料 （4〜6人前）
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1個
まいたけ
1パック
しめじ
1パック
厚切りベーコン
100g
にんにく
2片
牛乳
900ml
生クリーム
100ml
コンソメスープの素
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋にオリーブオイルをしき、弱火で香おりがたつまでにんにくを炒める。
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玉ねぎを入れ、ほどよく茶色くなるまでじっくり炒める。
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ベーコンときのこを入れ、オリーブオイル小さじ1（分量外）を入れ、塩を振り炒める。
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かぼちゃを入れ、さらに炒める。
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牛乳と生クリーム、コンソメスープの素を入れ、沸騰するまで中火、沸騰後は弱火で10分から15分ほど煮る。 ※この際、かぼちゃをヘラなどで崩しながら煮る。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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