厚揚げとキャベツのごま味噌炒め

材料 キャベツ 1/4個 長ネギ 1/3本 もやしor人参 適量 厚揚げ 1枚 サラダ油 小さじ2 塩胡椒 少々 ■☆ごま味噌ソース ☆味噌 大さじ1と1/2 ☆ごましゃぶ 大さじ2 ☆にんにく(チューブでも) 小さじ1/2 ☆しょうが(チューブでも) 小さじ1/2 ☆料理酒 大さじ1 ☆みりん 大さじ1 ☆砂糖 小さじ1 すりごま(仕上げ用) お好みで!
甘みたっぷり春キャベツの季節に 食欲をそそられるごま味噌味で!ごましゃぶを利用してお手軽に出来ます! 作り方 [1] ごま味噌ソースの材料☆を混ぜ合わせて作っておく。 [2] フライパンにサラダ油をひいて 野菜を 少し焼き色がつく くらい 焼き付ける。 [3] 軽く塩胡椒したら 厚揚げをひとくち大に薄切りしたものを加える。 [4] サッと ひと炒めしたら①のソースを回しかけ 少し火加減を強くくして 絡めたら 完成! ■コツ・ポイント キャベツや長ネギは焼き色がつくくらいがオススメです。 ■このレシピの生い立ち キャベツと厚揚げの味噌炒めは我が家のレシピに 前からあったのですが ごま風味を追加するのに しゃぶしゃぶ以外は冷蔵庫で眠ってるごましゃぶダレを使ってみたら 美味しかったので。