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マッシュルームステーキ レシピ・作り方

マッシュルームステーキ レシピ・作り方

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材料

(2人分)
  • マッシュルーム
    8個
  • にんにく
    1個
  • セロリ
    1センチ程度
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • マヨネーズ
    小さじ1
  • 塩コショウ
    1つまみ
  • バター
    1片
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • セロリの葉っぱ
    1つまみ

手順

  • マッシュルームは汚れを落とし軸と笠にわける。軸とセロリをみじん切りにして、にんにくをすりおろし、分量の半分のオリーブオイルマヨネーズ、塩コショウとともにまぜる。
  • マッシュルームの笠を仰向けにして1をつめたものをフライパンに並べバターと残りのオリーブオイルで焼く。ある程度火が通ったら、白ワインを振りかけて蓋をし、少し蒸したら醤油を回しかける。
  • 醤油の香ばしい香りがしてきたらできあがり。お皿に盛り付けて細く切ったセロリの葉を飾る。

投稿者からのコメント

きっかけ 立派なマッシュルームが売っていたのでそのまま楽しめるメニューを考えました。 おいしくなるコツ お好みで詰め物にベーコンを加えると旨味が増します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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