材料(2人分)
キュウリ 2本
生姜 1片
チキンスープ(顆粒を水で溶く) 1カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
作り方
[1] キュウリは洗って乱切りにし、水気をよく拭き取っておく。
[2] 鍋にチキンスープ、醤油、みりん、砂糖、ウスターソース、千切りにした生姜を入れて沸騰させる。
[3] 清潔な瓶にキュウリを入れ、2の漬汁を熱いまま注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
きっかけ
ハンバーグなど洋食メニュー系メニューを食べるときに、洋風のニュアンスのある漬物を添えたくて考えてみました。
おいしくなるコツ
調味料の配分はお好みで調整してみてください。生姜は少し太めに切ってたっぷり入れると、生姜も漬物として楽しめます。