材料(2~4人分)
赤肉メロン 1/2個
果汁+リンゴジュース 300cc
★アガー 大さじ1
★砂糖 大さじ1/2
★粉ミルク(なくてもOK) 大さじ3
作り方
[1] メロンは半分に切って種を取り除きます。
[2] 出てきた果汁と林檎ジュースを合わせてレンジ飲物温め機能で少し熱めに温めます。予め混ぜ合わせておいた★を加えてダマにならないようにかき混ぜます。①に流し入れます。
[3] 冷蔵庫で冷やし固めます。櫛型に切って皿に出してどうぞ♪
きっかけ
メロンを買ったので作りました
おいしくなるコツ
どうもメロンを加熱するとエグミが増すようです。
ゼリーは林檎ジュース(オレンジでも)だけを使用した方がいいかもしれません。
生果実の良さを活かしたいなら室温で固まるアガーより、ゼラチンをジュースに溶かした物に果汁を加える方がいいと思います。