ルッコラを贅沢に使って。ルッコラの葉は最後にトッピングします。ほろ苦いルッコラと香ばしいにんにくがベストマッチ！
材料 （2人分）
ルッコラ
1束
スパゲッティ
150g
にんにく
1片
唐辛子
1本
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ3
塩
少々
こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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にんにくはみじん切り、唐辛子は種を取り輪切りに、ベーコンは1.5cm幅に切る。
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ルッコラは硬めの茎の部分は5cm長さに、葉先の部分は水にさらしておく。
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スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短めに茹でる。茹で汁を100ccとっておく。
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フライパンにオリーブオイル大さじ1にんにく、唐辛子を入れ火にかける。
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かおりがしてきたらベーコンを加えて炒め、
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続いてルッコラの茎部分、残りのオリーブオイル大さじ2を加えて炒め、塩を加えて調味する。
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茹でたスパゲッティを加えて全体を混ぜ合わせる。混ざりにくい場合はとっておいた茹で汁を使い調整する。
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お皿に盛り、こしょうを振りかけ、ルッコラの葉を盛る。
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出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
大好きなルッコラをたくさん頂いたので、ペペロンチーノにもりもりトッピングしました。硬めの茎の部分は火をいれて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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