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キャベツとベーコンのとろとろスープ

こんにちは🥳 朝晩と肌寒くなり、少し温かい汁物が欲しくなってきましたね。 具だくさんの汁物だと、栄養価もアップして満足感があり、身体も温まり一石二鳥ですね。 今日はキャベツの消費にオススメな、とろとろキャベツときのこのスープレシピのご紹介です。 作り方はとても簡単♪ 具材を炒めたら後は調味して煮込むだけ。 煮込んでいる間に、他の用事ができるのも嬉しいところ。 味付けもシンプルで、素材の味をいかした具だくさんスープは、 とにかくキャベツがたっぷり。 胃腸にも優しいので、食欲がないときや体調が優れない時にもオススメですよ。 キャベツ、ベーコン、しめじが揃ったらぜひお試し下さいね。

材料 (2人分)

  • サラダ油
    小さじ1
  • キャベツ
    1/4玉(約250g)芯を除く
  • ベーコン
    4枚
  • ★水
    400cc
  • ★酒
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★醤油
    小さじ1
  • 塩こしょう
    各少量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
  • ①キャベツは粗いみじん切り、ベーコンはキャベツに合わせて同じ大きさに切る
  • ②鍋にサラダ油をひき中火で熱し、キャベツを入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める
  • ③ ②に★を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で5分煮て味をみて塩こしょうで味を整える

投稿者からのコメント

🍀コツ・ポイント🍀 ・キャベツはじっくり炒める事で甘味が増し、奥深い味わいのスープになります。 ・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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