こんにちは🥳
朝晩と肌寒くなり、少し温かい汁物が欲しくなってきましたね。
具だくさんの汁物だと、栄養価もアップして満足感があり、身体も温まり一石二鳥ですね。
今日はキャベツの消費にオススメな、とろとろキャベツときのこのスープレシピのご紹介です。
作り方はとても簡単♪
具材を炒めたら後は調味して煮込むだけ。
煮込んでいる間に、他の用事ができるのも嬉しいところ。
味付けもシンプルで、素材の味をいかした具だくさんスープは、
とにかくキャベツがたっぷり。
胃腸にも優しいので、食欲がないときや体調が優れない時にもオススメですよ。
キャベツ、ベーコン、しめじが揃ったらぜひお試し下さいね。
【キャベツとベーコンのとろとろスープ】
🍀材料・2人分🍀
・サラダ油 小さじ1
・キャベツ 1/4玉(約250g)芯を除く
・ベーコン 4枚
★水 400cc
★酒・みりん 各大さじ1
★醤油 小さじ1
・塩こしょう 各少量
🍀作り方・調理時間10分🍀
①キャベツは粗いみじん切り、
ベーコンはキャベツに合わせて同じ大きさに切る
②鍋にサラダ油をひき中火で熱し、
キャベツを入れしんなりするまで炒め、ベーコンを加えサッと炒める
③ ②に★を加え沸騰したらアクを取り、蓋をして中火で5分煮て味をみて塩こしょうで味を整える
🍀コツ・ポイント🍀
・キャベツはじっくり炒める事で甘味が増し、奥深い味わいのスープになります。
・ベーコンはウィンナーでも代用可能です。
