材料（４人分）
鶏もも肉 ３００ｇ
ちくわ ３本
こんにゃく １枚
■顆粒だしの素 小さじ１
■酢 大さじ２
■砂糖 大さじ１杯半
■みりん 大さじ１
水 １５０ｃｃ
しょう油 大さじ２
酒 大さじ１
塩 ２つまみ
白ネギ １０ｃｍ
作り方
【1】鶏肉は食べやすい大きさに切り酒と塩を加え揉み１０分置く
【2】ちくわは乱切りする
【3】こんにゃくは手でちぎる
【4】熱したフライパンにこんにゃくを入れこんにゃくがキュンキュンするまで空いりする（約１分）
一旦火を止め水を入れ■と鶏肉とちくわを加え中火で鶏肉に火がとおるまで煮る
【5】４にしょう油と輪切りにした白ネギを入れ煮汁が半分になるくらいまで中火強で炒り煮する
きっかけ
母の煮物レシピに酢を加えるなどアレンジしました
おいしくなるコツ
酒と塩で鶏肉を浸けこむときニンニクをプラスし仕上りにごま油を回し入れると韓国風になります
