ハロウィンパーティーに🎃 かぼちゃレシピ6選

おつまみでもいけちゃうちょっと大人のかぼちゃレシピです🥂 保存して試してみてね 【ニンニクかぼちゃディップ】 材料 ・ニンニク　１玉 ・かぼちゃ　ニンニクと同量くらい ・塩…少々 ・オリーブオイル　ニンニクが浸るくらい （・あればタイムなどのハーブ） 下ごしらえ：かぼちゃをレンジで加熱する 【作り方】 ①ココットに皮を剥いたニンニク・かぼちゃを入れ、ニンニクが浸るくらいオリーブオイルをたっぷりと入れたら、塩・タイムを入れ蓋をする ②オーブン料理をするときに予熱の段階からオーブンへ入れ火を通し、ブレンダーでペースト状になるまで撹拌したら完成 ＊ブレンダーを使わずフォークなどで潰すと、ニンニクとかぼちゃの食感が残りこちらも美味しいです。好みに合わせて潰してください ポイント ・下記【かぼちゃとオリーブのフォカッチャ】と一緒に作ったので、オーブンには230度で10分前後入れてました。オーブンの温度がもう少し低い場合は加熱時間をのばすか加熱終了後もオーブンに放置することで余熱で火が入ります◎高温で長時間加熱すると焦げてしまうので、230度・加熱時間10分前後・予熱から入れる、こちらを目安にしてください ・オリーブオイルは少なすぎるとペースト状にならず焦げやすくなり焼きムラもできてしまうので、オリーブオイルはニンニクが浸る量を入れてください ・味が薄い場合は塩を足してください ・かぼちゃとニンニクの割合はお好みに合わせてアレンジしてください 【かぼちゃとオリーブのフォカッチャ】 材料 ・強力粉…200g ・塩…3g ・砂糖…3g ・ぬるま湯…200ml ・ドライイースト…3g ・オリーブオイル…大さじ1 ・好きなトッピング ・塩…ひとつまみ 作り方 ①ボウルに強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・ぬるま湯を入れる ②ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる ③約2倍に膨らむまでラップかキツく絞った濡れ布巾をかけて放置(夏は40〜60分、冬は2時間程度が目安) ④マフィン型にクッキングシートを敷き、③を流し入れオリーブオイルをかけて指で穴を開ける ⑤かボチャを一口大に切り、レンジで柔らかくなるまで加熱する ⑥⑤とチーズ・オリーブとローズマリーをトッピングし、塩をかけたら、もう一度濡れ布巾をかけて少し膨らむまで放置（３０分程度） ⑦230度に熱したオーブンで９〜１１分焼いて完成 ポイント ・塩味の濃い（アンチョビなど）食材を載せる時には塩はかけなくて大丈夫です。合わせる食材に応じて塩分量を調節してください ・マフィン型は6個入りでサイズは約28.2×18×3.3cmです。 今回は室温２５〜２６度で ③（一次発酵）：７０〜８０分 ⑥（二次発酵）：３５〜４５分 でできました◎ 【ベーコンかぼちゃパイ】 材料 ・パイシート　１枚 ・かぼちゃ　８０〜９０g ・薄切りベーコン　３枚 ・溶けるチーズ　適量 ・メープルシロップ　大さじ１ ・オリーブオイル　大さじ１ ・黒胡椒　少々 作り方 ①パイシートを薄く伸ばし、フォークで膨らみ防止の穴を開ける ②かぼちゃの皮を剥き、スライスする ③パイシートにベーコン・かぼちゃ・溶けるチーズを満遍なく乗せたら、メープルシロップ・オリーブオイル・黒胡椒をかける ④１９０度に熱したオーブンで１５分程度焼いたら完成 ポイント ・パイシートは薄ーく伸ばすのがオススメです ・焼き時間をパイシートのパッケージの表記を参考にして下さい 【チーズ南瓜目玉焼き】 材料 ・かぼちゃ　　５０g ・卵　　　　　１個 ・溶けるチーズ１５gくらい ・塩　　　　　少々 ・オリーブオイル適量 作り方 ①かぼちゃをスライスする ②フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、溶けるチーズを敷き、その上にかぼちゃを並べ真ん中に卵を落とす ③蓋をして中火〜強火にかけ、卵白が白く、底面のチーズがこんがりとしたら完成 ポイント ・かぼちゃが厚いと火が完全に通らないかもしれないので、薄くめにスライスしてください ・チーズの量によって塩の量を調節してください 【Aかぼちゃペースト】 材料 ・かぼちゃ　４５０g ・玉ねぎ　　小さめ１個 　（１３０〜１４０g） ・バター　　３０g ・塩　　　　小さじ1.5〜2 ・みりん　　大さじ１ ・水　　　　１５０ml ＊かぼちゃは種と皮を剥いた後の分量です 作り方 ①かぼちゃの種と皮を取り、ラップをしてレンジで２分〜３分加熱する ②かぼちゃと玉ねぎを適当な大きさに切る ③鍋に②・塩・みりん・水を入れ柔らかくなるまで蓋をして煮込む ④柔らかくなったら温かいうちにバターを入れブレンダーでかくはんする 【かぼちゃスープ】 材料 ・Aかぼちゃペースト ・牛乳（無調整豆乳） ・ハチミツ 作り方 ①かぼちゃペーストにハチミツと牛乳（無調整豆乳）を数回に分けて混ぜながら入れたら完成 好みの緩さになるまで牛乳（無調整豆乳）を足してね😋 冷やしてもあたたかくしても美味しいです◎ 【かぼちゃのスパイシースプレッド】 材料 ・Aかぼちゃペースト ・生クリーム ・クミン・シナモン・ナツメグなどのスパイス ・黒胡椒 ・エキストラバージンオリーブオイル ・バゲットなどパン ・ニンニク 作り方 ①皿にかぼちゃペーストをのせ、その上に材料をどんどんかける ②こんがりと焼いたバゲットに生のニンニクを擦り込み①に添えたら完成 #かぼちゃ#ハロウィン