玉ねぎのみそ汁

玉ねぎやさやいんげんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 56kcal ・たんぱく質 3.2g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 60g ■材料(4人分) ・玉ねぎ 1個 ・油揚げ 1/2枚 ・さやいんげん 8本 ・水 3カップ ・「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2・1/2
■つくり方 (1)玉ねぎはくし形に切る。油揚げはタテに半分に切り、1cm幅の短冊切りにする。さやいんげんは5cm長さに切る。 (2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の玉ねぎ・油揚げ・さやいんげんを加える。 (3)「ほんだし」を加え、みそを溶き入れる。味を調え、火を止める。