大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 28kcal
・たんぱく質 1g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 134g
■材料(4人分)
・大根 1/2本
・にんじん 1/2本
・小ねぎ 2本
[A]水 5カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
■つくり方
(1)大根、にんじんは乱切りにする。小ねぎは斜め切りにする。
(2)鍋に(1)の大根・にんじん、Aを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで20分煮て塩・こしょうで味を調える。
(2)器に盛り、(1)の小ねぎをのせる。