絹ごし豆腐やエリンギを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 48kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 17g
■材料（4人分）
・絹ごし豆腐 1/3丁
・エリンギ 2本
・にんじん 1/3本
[A]水 4カップ
[A]「丸鶏がらスープ」 大さじ2
[B]水 大さじ2
[B]片栗粉 大さじ2
・ねぎのみじん切り 1/3本分
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
■つくり方
（1）豆腐は１ｃｍ角に切る。エリンギはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。
（2）鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐・エリンギ・にんじんを加えて煮る。
（3）火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、ねぎを散らし、ごま油をかける。
