鶏ひき肉やおからを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 280kcal
・たんぱく質 18.6g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 111g
- ボウルにおから、牛乳を入れて浸しておく。えのきだけは根元を切り、1cm長さに切る。
- 別のボウルにひき肉、A、（1）のおから・えのきだけを入れてよく混ぜ、4等分にして小判形に形を整える。
- フライパンに油を熱し、（2）を入れ、両面を色よく焼き、中まで火を通す。
- 器にキャベツ、（3）を盛り、しそ、ミニトマトを添える。大根おろし、小ねぎを混ぜてのせ、好みでポン酢しょうゆをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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